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序號

供應商名稱

服務名稱

服務范圍

服務要求

服務時間

服務標準

1

福建五谷香餐飲管理有限公司

東僑校區(qū)第四餐廳（含教工餐廳）

1、第四餐廳主要經營大眾快餐（必須提供免費湯）、教工餐廳、地方風味小吃（含各類面、粉食、飲料吧臺、小吃類、蓋澆飯等）服務項目，不得經營校園禁止經營的項目。2、教工餐廳主要經營午餐、學校接待餐和師生定制餐服務。中標人在規(guī)定的經營范圍內享有國家法規(guī)和政策性規(guī)定的經營自主權，實行自主經營，自負盈虧的模式。

食品安全、消防安全、人員安全、經營品種、產品訂價

等，其他詳見招標文件要求執(zhí)行

五年

擬一次性投入的最低裝修、添置和建設費用(不包含單價小于1000元的低值易耗品)，(其中教工餐廳投入不低于60萬),

2

福州捷祥餐飲管理有限公司

蕉城校區(qū)學生餐廳

主要經營大眾快餐（必須提供免費湯）、商務套餐、風味小吃（各類面、粉食、小吃類）, 不得經營校園禁止經營的項目。中標人在規(guī)定的經營范圍內享有國家法規(guī)和政策性規(guī)定的經營自主權，實行自主經營，自負盈虧的模式。

食品安全、財務管理、人員安排與管理

、飲食衛(wèi)生及消防等安全、其他詳見招標文件要求執(zhí)行

 

 

五年

在承包經營期間，必須區(qū)分檔次，明碼標價，質價相符。承包單位負責食堂內整體經營，可適當引進風味小食增加食花樣品種，但必須保留“自選快餐”大伙窗口，而大伙窗口保持米飯價格一元管“飽”；大眾餐按高、中、低的價格比例3：4：3制作，定價范圍為低1.50元以下，中1.60-3.9元，高4.00-5.50元，且要提供2種不同的免費湯；并將窗口菜肴價格報膳食管理科報備。保證食堂內“風味小食”價格低于市面同類產品價格，對個別菜肴需調菜時，需向校方報批。